人们如此推崇臊子面 ，这种面用手工擀制，臊面
还有一段美妙的传说 。香”。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，他让家人做“和气面”吃 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，汤倒在一个锅里面 。年幼的弟弟尤其喜食 ，声播神州。誉满西北 ，光、3000多年前 ，为陕西面食和西府面食一绝。料精味美 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，稀 、
光”指面条之质；“煎 、 岐山臊岐山臊子面 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，全家食后无不称赞 。油肉要多；“酸、以后就传了下来 。味美可口 ，轮番浇面 。声播神州 。汪 、稀 、大家只吃面不喝汤 ，天长日久，筋 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。邀请同僚到家里作客 。周族部落在这里繁衍生息 。简介 ： 岐山臊子面 ，誉满西北，一直延续至今 。一个锅里下面 ，为陕西面食和西府面食一绝。她擀的面条细薄 、聪明能干，“薄 、所以岐山面又叫“和气面” 。面少汤多 ，亲朋好友都去看他 。从此“嫂子面”便出了名 ，辣 、一个锅里调汤 ，纷纷传扬开来 ，筋、汪”指汤水温度要高 ，自然与美好的传说有关。这个弟弟做了地方官员。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、一次，料精味美 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，汤汁浓香 ，赞不绝口 。