2 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，生菜、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦蚝油、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋食盐 、黄瘦白糖 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。马铃薯生粉15克 ，
3 、粉有些厚了）
7 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
9 、
5 、咸蛋黄切片 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
6 、瘦肉切薄片 ，生抽、
8 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，清水200克
配料：瘦肉、葱头
调料 ：食油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。中间高四周低 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
4 、
材料 ：粘米粉50克 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
10、