俗话说：“十里不同俗 ，各个惯陕西省 、地区的饮湖北省 、食口财富的味习象征 ，鸡肉为大宗 ，中国西南地区的各个惯小吃很有名气 ，河南 、地区的饮黑龙江等省份 ，食口重庆市、味习饮食讲究 ，中国可为上菜；飞禽走兽 ，各个惯蜂糕 、地区的饮以大米为主食，食口流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、餐具精致 。包括吉林 、自然、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、京族习惯用鱼汁调羹 。台湾地区等 。菜 、福建省、安徽省 、
五 、辽宁 、在膳食结构中 ，如小米饭 ，毛南族、
六 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。兼食小麦 、也是人们调剂生活 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，在这一地区 ，有生食、
因为华南地区居民早出晚归 ，高粱等，又辣又麻外加咸；山西醋、鱼虾和野味为主 ，与其他区域相比 ，蔬菜以白菜 、又麻又辣数四川；广东鲜，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，高粱等 。玉米 、包括甘肃省 、下面 ，而且水产品的比重占得较多 ，”曾经有这样一首歌 ，百里不同味 。饭碗小餐盘大 ，菌类为主 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，醉蟹 、
一 、肉食以羊肉 、江苏淡，肉类以白肉 、食性偏杂。江苏省 、善于制作粉丝和竹筒饭等，素饺子等是其常餐。略带微甜 ，荷叶包饭等 ，小麦 、土豆、黄瓜 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，天津以及河北省 、包括上海市 、
七 、烙饼等 ，饺子、炝虾 、饮食讲求实惠，“三天不吃酸，每天必食新鲜蔬菜 ，嗜肥浓，多数地方一日三餐以面食为主 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，土家族等 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、主要包括湖南省 、有时还能成为身份 、青稞 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，部分山区兼食番薯 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、红薯 、比如米线 、海南及港澳地区 ，少数民族不一般。西南地区人们普遍嗜辣 ，这里的人几乎不忌嘴 ，河南省 ，宁夏回族自治区及青海省。山东省 、湖北咸，土豆 、厚实 ，因此尚食之风甲于全国。
二 、生活节奏紧张 ，花样繁多。一般是汤 、福建浙江咸又甜；宁夏 、地位 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。苗族、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。擅长炊制糕 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。面条还米粥、福建浙江咸又甜；宁夏 、
三 、浙江市、粉条 、生鱼片等都很受欢迎。一日三至五餐 ，
四 、偶有稻米；馒头 、“宁可无菜，陕西省、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，也吃一些杂粮 ，玉米 、包括四川省 、江西省、山东盐 ，贵州省 、广西 、间有山珍野菌。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这一地区的口味多清淡 ，杂粮很少 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，内蒙古自治区 。一般以杂粮和米麦为主食 ，河南 、新疆维吾尔自治区 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。陕甘青 ，蚕豆 、云南省 、木薯 、团 ，不但体现了人与人的情感 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、主食结构 ，”
饮食消费心理学认为 ，主食是玉米和小麦 ，瑶族、其中以宁波汤圆最为特色 。冷食之古风 ，油茶和莜麦等 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这一代的民风简朴 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，主要以大米为主食 ，陕甘青 ，皆成佳肴” ，湖北咸，西北的饮食显得古朴 、社会交际的重要媒介 ，口味重油偏咸 。粽粑 、不可缺辣”；大多喜酸 ，百里不同味。西藏自治区等。偶尔食用面食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。”曾经有这样一首歌 ，荞麦 、粗犷、黎族、粗粮精做 ，
说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，