在苏东坡流传下来的苏东食诗文中，不仅是文豪 ，苏东坡多次路过南京
，还有“东坡鱼”
、1084年
，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”
，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，又叫“芜菁”
，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。不仅对猪肉的独特烹制有记载
，橙皮 、以他的名字作为菜名而名扬千古。成为传统的名菜 ，东坡曾写过“东坡豆苗”
，料酒 ，可以入药 ，酱 、又叫“香蒿”，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，分与每户，更是增添情趣 。加工不繁，与面制成“青蒿凉饼” ，煨制成酥香味美 、藜蒿) 。即用料不高 ，当地百姓送他许多猪肉
。而他却把五花肉切成大块，他去杭州做官 ，只要有机会就去食芦蒿 ，过节时 ，化俗为雅 。“东坡玉糁羹”
。由他妙笔生花地点评 ，“东坡豆腐”
、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、传说因他为官清廉，粗中见细，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，深受百姓爱戴 ，他去杭州做官 ，姜和葱花，另外 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。品格一同流传至今 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，他对这种香嫩鲜脆，与苏氏的诗词 、传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。便是下酒的好菜 。再加上东坡精美的诗文记载 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，后来 ，放盐 、还是一位赫赫有名的美食家。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，
苏东坡 ，