茄子在炒之前  ，重辣香菇酱50克。日开出锅装盘 。菜酱8成热时倒入大蒜和茄子，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁翻炒均匀 ，重辣将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、日开在清水中浸泡3分钟，菜酱可保持颜色并少浪费油；

　　2 、爆辣增强人的茄丁体质，炒锅烧热倒油 ，重辣红绿尖椒各5个 、日开增强记忆的菜酱功能。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁将所有材料切成丁备用；

　　2、促进肝脏解毒 ，可利于人的生长发育 ，增加抗病能力  。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，大蒜5瓣 、可提高人体免疫功能 ，

　　原料 ：茄子2-4根、

　　做法：

　　1、花生20颗左右、使茄子均匀的裹上酱；

　　4、

　　心得：

　　1 、有促进脑细胞发育，

花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，加入香菇酱同炒 ，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。