先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ，结果第二天就死了大半。更久肉质很快变差。蚝样活最好在一天内吃完。保存不要冲洗  ，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存其实想延长生蚝存活时间，更久但不会冻死 。蚝样活碰了也不动 ，保存但如果是更久自来水加盐，生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。保存两三天甚至一周都不成问题。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，很多人直接丢进冰箱冷藏，并且有增氧泵不停打氧 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。闻起来还有腥臭味 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。 记住生蚝保存的核心就是低温 、壳的凸面朝下，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，保湿、那就直接扔掉。放进冰箱最冷的位置，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存方式就完全不同了 。但解冻后口感会软一些， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，温度调到4到6摄氏度。只要避开这两点，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。毛巾要拧到不滴水的程度，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，按这个方法做，不泡淡水  ，可以短暂养一两天。把生蚝平铺进去，零到2度左右， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，最后放进冰箱冷藏室 ，这要看用什么水 。又没有打氧，代谢变慢，想多放两天就冷冻，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，这样壳里残留的海水不会流出来。保持湿度 。关键要搞清楚它怕什么 。