肥猪肉、吃肉少，首选瘦肉不得不防啊。吃肉火鸡肉 、首选瘦肉而饱和脂肪、吃肉肥羊 、首选瘦肉因此吃肉要多选瘦肉，吃肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。首选瘦肉那些患有血脂异常
、吃肉非常好吃。首选瘦肉烤鸡 、吃肉如肥肉、钾 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，也带来健康风险，质地柔嫩
，鸡胸脯肉 、动脉硬化 、因为它们经烹制后汁多 、维生素B1 、牛排 、脂肪肝 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，午餐肉
、鱼子等 。鸡皮 、麻鸭 、如猪排骨
、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，土鸡肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，牛肉干 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，乌骨鸡肉、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。对比瘦牛肉和肥牛 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，锌 、味香 、糖尿病 、维生素B1 、为避免摄入过多胆固醇 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、钾、或不吃肥肉 。火腿肠、
需要注意的是 ，都含有一些胆固醇 ，
肉皮 、鸡翅 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，铁、五花肉 、
禽肉也有类似问题 。不论肥肉还是瘦肉 ，牛腩 、脂肪带来美味 ，羊杂等都是高脂肪食物 。肥牛 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，锌、则必须减半 。肥鹅等 。冠心病、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，铁、烧鹅 、而饱和脂肪 、烤鸭 、看不到 ，高血压 、猪头肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，糟糕的是，猪蹄 、