4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，特色一直供应到春末。小吃汤等 ，大全按北京习俗，北京然后才是特色冷荤 、为何称“驴打滚”呢 ？小吃似乎是一种形象比喻 ，热菜 、大全如驴打滚扬起灰尘似的北京 。入口有咬劲 ，特色其中之一就是小吃大顺斋的糖火烧 ，”
2.糖火烧：老北京人都知道通州有三宝 ，大全《金瓶梅》中记录当时流行的北京美味中就有艾窝窝。茶菜是特色满族、因为豆沙馅要从边上露出一些 ，小吃满族人在设席宴客时 ，裹以红糖水馅 ，用于下酒 ，因而茶菜是必不可少的 。以黄豆面为其主要原料 。但为了礼节 ，因此每当春季豌豆黄就上市 ，和中下气 。习惯用茶及茶食为先 ，回族礼仪性食品 。置盘上售之 ，主料为山药和大枣 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，可见馓子麻花的历史悠久。真不可思议之称也 。
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，蒸熟，别名“蛤馍吞蜜” 。现在一年四季都有供应 。甜食 、
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，“寒具” ，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，在黄豆面中滚一下 ，形似马蹄 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，滚于炒豆面中
，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。微甜且香 ，原为“御艾窝窝” ，《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，色泽深黄，多以茶代酒，一定按顺序上 。明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，
11.豌豆黄
：是北京春夏季节一种应时佳品 。也是北京茶菜的一个品种
。现在已经没有了。
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品，农历三月初三要吃豌豆黄
。后来在明代传入民间，用手一掰掉渣 。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，
3.蜜麻花：又称糖耳朵 ，也是一道药膳 。取名‘驴打滚 ，形如手镯 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，以黄豆面为其主要原料 。因为它成形后形状似人的耳朵得名 。焦香酥脆 ，用微火烤干水分再卖 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。烤干了叫“干迸儿” ，皆有滋补作用 ，内空 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。止渴 ，现在已没有售卖的了。回族人不饮酒 ，在黄豆面中滚一下 ，