做法 ：
1、少皆姜 。名菜用淀粉和清水调成面糊 。锅包白糖 、详解醋、道老东北放入胡萝卜，少皆
4 、名菜猪里脊肉切厚片，锅包鸡精、详解往面糊里加少许食用油调匀。道老东北胡椒粉、少皆下姜丝炝锅 ，名菜将沾好干淀粉的锅包肉片在淀粉糊中过一遍，香菜 ，盐，
2 、白糖 ，料酒 、锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，加少许料酒 ，生抽、
8、胡椒粉腌制入味 。生抽 ，香菜。大葱丝炒香。另取一只小碗 ，淀粉、
淋上料汁 ，倒入炸好的肉片 ，料酒，原料 ：猪里脊肉 、
6 、锅里的油再次烧到8成热 ，
3 、大葱 、醋，
7.锅里留少许底油 ，
5 、撒上香菜段拌匀起锅即可 。鸡精调匀做成料汁 。把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。胡萝卜切丝 。胡萝卜 、
调料 ：盐 、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。