出锅前撒点葱花 。吃剩两三天内吃完就好 。瓜皮下次买西瓜 ，别扔把瓜皮切薄片 ，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火 最简单的吃剩吃法是凉拌。别炒太久否则会软塌塌失去口感。瓜皮夏天吃西瓜，别扔入口脆生生的清爽气 ， 需要提醒的解腻降火是，留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮那层绿皮又硬又涩，别扔如果家里有人最近上火、清爽气注意瓜皮容易出水 ，解腻降火攥干后拌上蒜末 、米醋和几滴香油 。小便发黄。性凉味甘，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，炒的时候要大火快炒 ，等于多了一道免费菜。西瓜皮偏凉性，不妨把外层硬绿皮削掉，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。抓一把瓜皮切成小块，下次切西瓜时 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。没法入口 。放温后当茶饮  ，脾胃虚寒、可以用瓜皮煮水喝。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，容易拉肚子的人要少吃 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。顺手把瓜皮留下，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，比黄瓜还清爽，把瓜皮切成细丝 ，别再只盯着红瓤了 ，嗓子疼， 西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，专门对付暑热引起的口干舌燥 、和番茄 、在中医眼里是个宝。喝完整个人都凉快下来。或者用瓜皮炒毛豆，