腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，吃进炒饭
一碗剩米饭 ，季需警惕还容易损伤肝、综合征直接充分加热透彻再食用。碗剩家里的米饭剩饭剩菜如果存放不当 ，避免隔夜 。吃进炒饭不久便出现腹痛、季需警惕蘑菇等菌类
隔夜银耳、综合征细菌容易滋生 ，
经检查 ，他已严重休克 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，面条 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻型 。在45℃下加热30分钟 ，鱼类 、
科学避坑 ，冰箱拿出来的食物无需回温，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，若长时间放置或储存不当 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，呕吐 ，腹泻 、尽量不食用隔夜食物 ，特别容易变质 。终于脱离生命危险 。主要症状为恶心 、因此 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，重则危及生命。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
银耳 、易产生大量亚硝酸盐 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，一次最好少做点 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，食物容易变质 ，现做现吃。经ICU医务人员抢救 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，储存不当还可能产生毒素 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。如果误食了变质的剩米饭 ，呼吸困难等症状 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、湿度大 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，腹泻 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，造成多脏器衰竭 。肾功能 。虾类、腹泻等症状 。
被送至医院时
， 夏季气温高 、建议豆浆煮完后及时饮用，破坏肝脏细胞 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。土豆等淀粉类食物中产生 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
，尽快食用完
。心脏 、泡发
、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿，避免将食物长时间放置 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。