冻萝卜。待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，可将萝卜切成细条，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷 ，受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒，炒制时宜用旺火急炒，受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，
冻白菜 。
冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜，蒸焖至五成熟时取出 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，千万不要先用热水泡洗 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，冻白菜和冻萝卜一样，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，去皮切好即可做菜用 ，一时保管不好会受冻 。可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
取出 ，切丝或炖或炒 。或将冻土豆洗净后 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。否则会使营养素损失很多 。待冰融化后再洗净。如果炒菜，味道也会稍好些 。冻土豆 。要用急火快炒；若做炖菜 ，