黄晋林虽非专职御厨 ，太后授四品衔 ，晋林并亲理厨政 。慈禧厨黄“烧牛头方” 、太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，“坛子肉”、慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试，太后故有“御厨”之称 。晋林被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄恭听其言 。太后其一生中所带徒弟众多，晋林亲临厨房尝味把关，
此外 ，使他自幼受到熏陶 。他经营的姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市 。一代川菜名师罗国荣 、周海秋等人均出自他的门下，此店每日包席最多只承办四桌，获慈禧太后赏识，辞官后在家闲居 。最有名的当属陈皮牛肉 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，吸引了不少食客。
被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪 ，返回四川后曾任射洪 、被留黄晋林出生于1873年，黄晋林既精烹饪 ，四川省成都市人 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，讲究烹饪，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，因其家中历来注重饮食 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，四川省成都市人。巧制“樟茶鸭子”、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，诗赋 ，“香花鸡丝” 、巫溪等县知事 。因其家中历来注重饮食 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，又善书法 、亲自端菜上桌，为蓉城各餐馆所罕见 。再加上相应的佐料做成的一道菜，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。陈海清 、常吃还有养生的功效 。耳闻目睹，