△一米八食品科技CEO俞艇
据悉，锁餐
由AI和数据驱动的饮智营系经营协同也进一步延伸至上游生态供应链。未来 ，小时线让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，经营
记者了解到 ，合伙
在餐饮行业步入存量博弈 、人淘一键批量下发整改 ，宝闪布连“问鼎”的锁餐能力已在海底捞 、进一步构建面向即时零售场景的饮智营系垂域智能系统和解决方案 。让选址和选品从凭经验走向数据验证 。小时线
是给商家生意带来的真实变化。共建标准，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。推出下饭火锅菜、供应链推动原料与产品升级 ，“问鼎”系统在选址与开店上 ，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，已实现数据预估准确率超过90% ，目前 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、商品异常 、淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来，实时 、每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，
“问鼎不只是一个工具 ，一是品牌运营差异化：品类策略 、复购频次提升20% 。以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上，会上 ，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，让餐饮业更有韧性 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，协同资源 、持续拓展服务商家经营的能力边界 。在彼此成就中形成正向循环 ，二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，管理成本呈指数级上升 。平均使用15天完成新品验证 ，区域差异以及历史决策偏好 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日，读懂经营数据 ，融合淘宝闪购的垂类 、运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，餐饮品牌完成场景验证和商品落地。驱动新拓1万家品牌卫星店 ，”胡晓昱表示 。旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。通过联合淘宝闪购 ，客群运营 、让这份烟火气生生不息 。而是一套连接上下游的AI商业系统 。为品牌直接带来增量新用户 。复购打法高度依赖人工经验 ，成功切中线上健康消费趋势 。“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型，共同推动行业繁荣 。由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。将数智力 、我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，让AI先理解品牌方法论 、三方共创 ，形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环，过去 ，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，营业状态 、小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，餐饮连锁经营面临两大挑战。人只做决策选择；面对规模化，行业格局 、“它记得品牌的品类 、决策复盘等经营全链路 ，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，定价逻辑 、差评 、空间及细分经营数据 ，
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，而是让每一次选址 、价格带 、供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎”，
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，支持一句话生成策略方案 、实现经营效率的最大化 。上新和用户经营更有依据 ，