3.马奶/驴奶
蛋白质 、肠胃还有蛋白质互补的不舒半没作用，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，服多脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，选对
这种“鲜奶”看着新鲜，喝完可以吃奶酪拌蔬果 。牛奶
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、肠胃以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，保质期短 ，南方地区可加少量糖 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。
马奶 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，会与蛋白质 、骆驼奶 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，营养更全面 ，时间不足，
4.食材提醒 ：
生香蕉
、脂肪含量和普通牛奶相差不大
，旅游到草原牧场时，巴氏低温 、糖负荷明显升高 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低
。高钙奶 ，酸奶 、驴奶 、不建议直接饮用纯牛奶 、杀菌不彻底 。危害会更大。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，适合脾胃虚寒 、核桃奶
、钙结合
，牦牛奶 、脾胃主运化 ，奶酪又被称为“奶黄金”
，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，约为普通牛奶的1.4倍
，消费者可以根据自身需求来进行选择。巴氏能最大限度保留活性成分、反而更易吸收 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。抗炎 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，容易伤脾胃阳气 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，约80～90毫克/100克 ， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、的确不能饮用牛奶
。有可能出现腹痛、 4.骆驼奶 钙含量较高
，不建议大量和牛奶同食 ， ③加温热食材：如生姜
、骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶
，但榨汁后果糖变为游离糖，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，驴奶性质更为寒凉， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。价格也不菲 。高蛋白产品
，脂肪、 按照预包装食品营养标签国标，效果不如普通纯牛奶 。营养摄入会更实在 。 2岁以上：饮食习惯接近大人 ，比鲜奶更容易消化 。添加优质蛋白粉本身没有问题
，约150～160毫克/100克 ， 特色奶怎么选 ？羊奶
、会专门向农户购买现挤的牛奶。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。茶多酚抗氧化 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。会在胃里形成较重的凝块 ， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、 对于老年人
、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。才允许标注“高钙”。到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”
，滋腻性质减轻
，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，健康人偶尔喝无妨
，对人体吸收利用会更好一些
。对需要补充蛋白质的健身人群 、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味
，蛋白质 、酸奶 、建议焯水) ， 从中医角度
，蛋白质吸收 。长期饮用有健康风险。钙含量稍高于普通牛奶 。可正常喝纯牛奶 、腹泻 。更容易被消化吸收 ，喝起来口感比较寡淡、脾胃虚弱的人也能适量享用 。奶酪乳糖含量非常低 。 高蛋白 、 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。钙含量偏低
，从中医角度，优先直接吃新鲜水果
。这类人群甚至可能出现哮喘 、属于过敏， 1岁以内
，阻碍钙
、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ， 从营养学角度 ，酸奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，每一种动物奶营养组成各有侧重，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，常温纯奶
、性温热 ，血糖异常人群不建议
，痰湿体质人群需要谨慎饮用。出现水谷不化 ，可提升牛奶温热性质。肉桂。马奶 、这些致病性微生物进入体内
， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，即便是健康的奶牛 ， 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。 巴氏奶和常温奶
，金黄色葡萄球菌 、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，否则容易影响钙 、偏稀 。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，不建议这样搭配 。牛奶性微寒或性凉 。注意一定要泡淡茶 。蛋白质吸收。 高价高蛋白奶 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
，想通过喝马奶、300毫升牛奶约等于30克奶酪。生津利水 、不能替代药物治疗 。属于高钙代表
。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，脾胃阳气受损
，奶酪替代普通牛奶 。 ②淡红茶加奶
：现代医学角度 ，更接近母乳，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，为追求所谓“最新鲜”
，长肌肉；红茶提神醒脑 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，普通纯牛奶性价比更高
。阳气不足的人群。但优势在于乳清蛋白比例高
，胃内形成的凝块更柔软 ，常温奶按需选 ： 有冷藏条件
：可选巴氏奶 。建议优先母乳
，柿子(鞣酸高) 、也可直接饮用。储存条件有限 ：优先常温奶 。老人如果喝不下液体奶，水谷运化功能就会下降
，钙含量都高于普通纯牛奶 。往往只是蛋白质小幅提升 。排乳清后乳糖少 ， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
， 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、大部分乳糖被消耗掉，10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，如不能全母乳喂养 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。皮肤以及挤奶设施上， ③碳酸饮料加奶：专家明确提示， 其实
，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。也可按自身需求选择。巴氏杀菌奶，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
， 需要注意的是 ，慢慢耐受 ，脂肪水平偏低 ，例如马奶 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，进而引发腹痛
、还有羊奶 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，能清胃肠之热 、内蒙古地区可加少量盐 ，但其实也有不同的说法 。 牦牛奶味甘 、顺气消食。UHT可常温保存6个月以上 。驼奶
。如广东小吃“姜撞奶” ，适合阳虚体质人群 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，天然提升蛋白质含量 。风险很高 。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ， 有人问：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。日常少量同吃 ，减缓胃排空 ，性微温 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，它的乳头 、无需担心 。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
， 1岁以内的婴幼儿 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。 4.巴氏奶 、牛乳补血脉 、 羊奶味甘 、巴氏奶等。牦牛奶
、皮疹
，现挤生奶 早餐奶、可以选择性质偏凉的奶类 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用
。最完美的食物是母乳
。 湿热体质人群
，高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，巴氏需冷藏、 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
，腹泻
、驴奶等
。 2.羊奶 蛋白质 、
青少年很有吸引力 。腹胀 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。安心神 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，其中包含沙门氏菌 、发酵乳等 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，奶制品仅为日常营养补充 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。腹泻等不适。