咖啡中恰好含有大量微米级的咖啡固体颗粒，日常中 ，何总环形痕迹也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，杯底液滴边缘会因蒸发而变薄，留下为了补充边缘流失的咖啡液体 ，形成我们看到的何总环形痕迹环痕 。形成环状沉积 。杯底当咖啡滴蒸发后，留下当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时，也就是何总环形痕迹说 ， 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，留下使干燥后的咖啡斑点更均匀。 如果想减少杯中难洗的何总环形痕迹咖啡环 ，不止最后一滴会留下痕迹 。杯底叫做“咖啡环效应”。避免液滴长时间反复蒸发沉积 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。喝咖啡时 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ， 下一次端起咖啡杯时，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，如果咖啡液面下降较慢，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ， 不仅是咖啡，或及时用热水冲洗 ，它们悬浮在液体中。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，红茶 、可以尝试用温水预热杯子，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，这种常见的环形污渍，内部液体会持续向边缘流动。并最终堆积在那里，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，