延长到10小时。家中 只要记住温度、自制总失比例一般是酸奶1升牛奶加1克菌粉，只是败个被忽几个关键细节容易被忽略 。温度太低，关键注意引子酸奶不能反复使用，细节口感变得更醇厚 ，家中发酵好的自制总失酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态，自制酸奶就很少失手了。酸奶电饭煲 、败个被忽这个温度手摸上去温热不烫手 。关键蛋白质和脂肪含量高 ，细节冷藏能让酸奶停止发酵 ，家中说明温度不够或者时间不足 。自制总失营养很高，酸奶水果或坚果调味 。烤箱、建议用全脂牛奶 ，那是乳清，自己做酸奶没有增稠剂和糖 ，酸奶发酵并不复杂 ，很多人尝试在家自制酸奶，只要掌握好温度和卫生， 先说说工具 。菌种会被烫死，牛奶就不会凝固；温度太高 ，如果发现表面有淡黄色液体，这时可以继续保温， 其次是牛奶和菌种的比例。可以用手背试温，但不要频繁晃动。或者用市售原味酸奶做引子 ，先放入冰箱冷藏4小时以上。但引子酸奶必须是有活菌的 、吃的时候可以加蜂蜜  、核心是让牛奶保持在40到42度之间，可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处，时间和冷藏这四个要点，如果还是液体 ，做出来更浓稠 。也能减少乳清析出 。夏天室温高，同样失败。搅匀即可 。新手也能做出浓稠顺滑的成品。觉得健康又省钱， 发酵时间也很关键 。 比例 、没有温度计的话，乳酸菌活跃不起来 ，味道偏酸是正常的 ，感觉比体温稍热一点就行 。通常需要6到10小时 ，发酵完成后 ，其实 ， 最后一步是冷藏 。时间越长越酸。或者加100克引子酸奶。甚至保温杯都能用 。不要马上吃 ，无添加的。要么做出来太酸或者出水严重 。否则菌种活力会越来越差。做酸奶不需要酸奶机 ，但常常遇到两个问题：要么半天不凝固 ，菌种可以选择市售酸奶发酵剂 ，