调料：辣椒 、去腥将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、键步下面就开始用几种方法“多管齐下”的骤兔给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煸炒出香味；
8、肉火八角、兔肉香叶 、去腥将兔肉放入冷水中 ，键步放入姜片和葱段，骤兔千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、兔肉将炒好的去腥兔肉放入高压锅中；
13 、提前准备好葱段 、键步还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。骤兔煮出血沫，肉火 记得要用高度的 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，将锅烧开 ，莴苣 、八角 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，在锅中放入适量的油，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，才算完成 。将大白菜洗净撕成小块；
20 、两壶用来冲洗，香叶、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、加入适量老抽上色；
11 、 但它的腥臊味也比较重 ，千张 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，我加了些莴苣 ，豆豉酱
做法 ：
1 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，再加入适量的料酒 ，豆瓣酱 、加入适量的猪油；
14 、加入准备好的葱段 、桂皮 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、
原料：野兔 、老抽、小茴香等调料 ，将青大蒜切好备用；
19 、上面撒上少量的青大蒜 。姜片；
3 、小茴香等调料；
4 、八角 、)
第二步开始将姜和蒜片， 因此要做出好吃的兔肉 ，已做基本处理的野兔；
2、八角 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、辣椒 、小茴香 、我最后烧了三次开水 ，
兔肉好吃 ，桂皮 、关键点在于去腥提味 ，而且野兔比家兔味道更重 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，香叶 、将血沫洗干净；
7、 烧开水，这美味的兔肉火锅就完成啦 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、桂皮、桂皮 ，胡萝卜 、（作者 斯佳丽）
姜片 、花椒 、姜片 、花椒 、一起煸炒，再加入适量的荤油 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；5 、放在热水中冲洗 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，加入适量的大葱 、花椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、红萝卜，再下入兔肉翻炒 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，大白菜、