6 、健康温油 ，笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝
7 、鱼香肉丝
2、健康一点儿味精、笋炒也剁碎切末 。肉丝
11 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康盐（酌情添加） 、笋炒
12、肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝蚝油一勺 、健康葱蒜 、笋炒
13 、香醋一勺 、
8 、
一点儿味精 ，快速滑炒。淋入蚝油一勺。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，锅内热油 ，半勺白糖翻炒 。上浆。木耳配料 ： 姜末 、
14 、
3、
4 、
5 、小火炒出香味 。
主料 ：猪肉丝 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、青笋切丝 、青笋 、一起翻炒。姜蒜末 ，白糖半勺
做法 ：
1 、木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分 ，
10 、淋入一勺香醋 ，蒜末 、转大火，炒出来口感更滑嫩 。放入青笋丝和木耳丝。勾个薄芡 。
9 、泡椒是自己家做的 ，倒入剩下的水淀粉 ，扒拉到锅子的一边 ，下入肉丝 。炒匀后即可装盘 。再放入泡椒末 。