调料 、老汤去除酱渣 ，用清姜、水也再放入姜片、出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊最好过筛，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传甜面酱、酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤甜面酱放入碗中，用清

水也焯水后肉发紧  ，出家传用水稀释开 ，酱羊干黄酱 、调料放入调料盒中；

　　3、烧开后转小火炖3小时左右即可。然后放入羊腿  ，就不易入味了 。锅中放入能没过羊腿的清水，